老師的話第14輯會員獨享
博客來
博客來網路書店歡迎您回首這數十年來，師尊為渡化冥頑不靈的我輩，屢屢臨壇慈悲顯化，從來不嫌棄弟子們的魯鈍與痴迷。
老師，從來不曾放棄過我們！祂那慈悲的法雨，有如醍醐灌頂，永遠鍥而不捨、無微不至的告誡著我們。博客來網路書店當我們迷失、徘徊、無助時，恩師慈語，總是如即時雨般的出現耳際。若清泉沁心，如雷灌頂！不時洗滌我們污穢、執著的心靈。博客來網路書局博客來書店多年來，「老師的話」陪著我們走過數不完顛簸、平順、歡笑、淚痕的日子。直到現在仍有一股莫名的感動。博客來
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- 作者： 明德出版社 新功能介紹
- 出版社：明德出版社 新功能介紹
- 出版日期：2004/07/01
- 語言：繁體中文
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老師的話第14輯會員獨享
內容來自YAHOO新聞
年菜這樣吃 「三高」也能健康過年
農曆新年將至，新竹馬偕醫院營養師教民眾年菜健康吃，透過養生的料理方式，讓有「三高」隱憂的民眾也能輕鬆過好年。
「現在的年菜，與健康飲食理念相馳！」馬偕新竹分院營養醫學中心營養師李國靖說，以往4、50歲民眾較容易出現高血脂、高膽固醇、高尿酸等問題，但現在年齡層卻越趨下滑，青壯年族開始出現三高危機，原因竟是出在伙食太「澎湃」。
他說，以往務農時代生活清苦，過年習慣大魚大肉進補一下，餐桌上清一色是雞、豬、魚、蝦等高脂食材，加上油炸、糖醋、蜜汁、醬燒高油鹽的烹調方式，看起來很有年味，吃下肚卻讓人憂心。
李國靖建議，現今國人飲食條件充足，以傳統方式烹調的年菜，並不適合飲食上需要限油、限鹽的慢性疾病患者，且自己準備年菜並不如想像中麻煩，像是「紅燒獅子頭」，就能以豆腐混和里肌絞肉製成，取代高油豬肉丸，口感更滑嫩又降低油脂攝取，吃的安心也能兼顧營養。
他提醒，傳統年菜普遍缺乏蔬果，蛋白質偏多，加上多數食材為內臟類，在節慶氣氛薰陶下，平日節制飲食的民眾也容易放縱吃喝，近10天假期體重增加2、3公斤不算少見，因此更需注意營養均衡，新的一年就從健康飲食開始。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/年菜這樣吃-三高-也能健康過年-185600549.html
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